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Flammekueche Normande
Catégorie :
« Flamizza » : un beau mix entre une flammekueche et une pizza proposée par Aurore.
Retrouvez toutes ses recettes sur son blog : www.les-recettes-light-et-plaisir-daurore.fr
Infos :
Quantité : pour 1 flammiza
Préparation : 20 minutes
Repos (pour la pâte) : 1 heure 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : €
Difficulté : moyenne
Ingrédients pour la pâte à pizza :
250 gr de farine T55
160 gr d’eau tiède
5 gr de levure boulangère
1.
Si vous avez un robot type kitchenaid ou dans une machine à pain, mettez tous les ingrédients dedans et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Si vous n’êtes pas équipés, de bons bras font également l’affaire !
2.
Laissez reposer la pâte 1h30, couverte d’un torchon. Elle doit doubler de volume.
3.
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et appuyez dessus pour la « dégazer ». Puis étalez la pour former votre pizza !
Ingrédients pour la garniture :
2 c.à.s. de fromage blanc 0%
1 c.à.s. de crème fraiche
1/2 camembert
1 oignon rouge émince finement
Des copeaux de Parmezan
1 pincée de Thym Bio Un Brin Sauvage
Sel et poivre
1.
Faites préchauffer votre four à 180° C.
2.
Mélangez le yaourt et la crème fraiche avant d’en tartiner la pâte préalablement étalée.
3.
Ajoutez l’oignon finement émincé, des bouts de camembert et des copeaux de parmesan. Saupoudrez de thym, salez et poivrez.
4.
Enfournez à 180° C pendant 15 minutes.